Рыбные фрикадельки для ребенка: в молочном соусе Ингредиенты: Рыба – 200 г. Яичный желток – 1 шт. Пшеничный хлеб – 50 г. (или сухари) Соль — по вкусу Молоко — 2 ст.л. Молочный соус — 100 мл. (молоко, мука, соль, масло слив.) Сыр — 40 г. Рыба очень полезна для растущего организма малыша, она является источником белков и аминокислот, к тому же рыба быстро усваивается и переваривается. В морской рыбе содержится фосфор, магний и калий, а некоторые виды рыбы богаты и железом, например сардина или морской окунь. Детям после 8 месяцев можно подавать отварную и протертую белую рыбу, а со временем и рыбные фрикадельки для ребенка (для детей старше 2-ух лет). Рыбные фрикадельки для ребенка — Приготовление: Перед тем как приготовить рыбные фрикадельки, нужно рыбу почистить от костей и кожицы. Или же использовать готовое рыбное филе без костей. Для рыбных фрикаделек лучше использовать белые сорта морской рыбы: хек, телапия, минтай. Подготовленную рыбу перекрутить через мясорубку Пшеничный хлеб замочить в воде и тоже пропустить через мясорубку. Затем в миску добавить хлебную смесь и 1 яйцо. Все хорошо вымешать, немного приправить солью и снова перемешать. Если получилась жидковатая консистенция, можно добавить в нее немного сухарей. Из готового фарша слепить маленькие фрикадельки И добавить их в кастрюлю с кипящей водой. Варить 10-15 мин. Готовые фрикадельки плавают на поверхности воды. Уложить их в маленькую форму для запекания и полить молочным соусом, рецепт которого находится здесь. Сверху фрикадельки посыпать тертым сыром. И поставить в разогретую духовку на 20 мин, чтобы немного подрумянились. Рыбные фрикадельки в молочном соусе подавать как самостоятельное блюдо посыпав зеленью, либо с рассыпчатым рисом или картофельным пюре на гарнир.